「初CHU BAKERY」攜手台中人氣冰品「MINIMAL」,加入豆腐乳、醬油…等食材,推出五款限定口味,創意冰品滿足你的古早味味蕾

Onefifteen初衣食午旗下的烘焙品牌「初Chu Bakery」,延續選品店的好品味,全方位傳遞生活中的美好。對於食衣住行都講究的現代人來說,吃得飽之外更要吃得巧,而順應節氣選擇當季的新鮮食材,更能感受到四季帶來的豐盛美好。為迎接美好夏日的到來,初Chu Bakery攜手台中侘寂風冰淇淋「Minimal」,推出5款台北限定口味,與麵包一起搭配食用,創新口味與獨特吃法為這個夏日注入更多飲食新期待。  

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Source:初Chu Bakery

  

「初Chu Bakery」佔領饕客清單的人氣麵包

Source:IG@onefifteen_chu_bakery

「初Chu Bakery」相信麵包是一種簡單卻能溫暖人心的食物,進而打造出合適亞洲人味蕾與口感的歐式麵包,保留了歐式烘焙原味與口感,做出亞洲人也會很愛的歐式麵包,不論是經典可頌、法式長棍、酸種麵包、奶油捲、佛卡夏、或是生吐司,都吸引不少饕客朝聖。

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今夏最高話題的「初Chu Bakery」下午茶組合

Source:IG@onefifteen_chu_bakery

「初Chu Bakery」的麵包講求成分單純,除了小麥與水之外無多餘的添加物,保留了食材的營養與鬆軟口感,在咀嚼後會散發出淡淡的天然鹹味,非常合適與保有自然香氣的食材結合,Minimal義式冰淇淋品牌,也因此有了將古早味融合於其中的靈感,甜甜鹹鹹的難忘滋味,顛覆了大眾對冰品的想像,再搭配越咀越香的歐式麵包,成了今天夏天最棒的下午茶組合。

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「初Chu Bakery」與「Minimal」聯名冰品

融合古早味展新意

Source:初Chu Bakery

本次Minimal與初Chu Bakery聯手推出的五種口味,將台灣人從小到大的古早味融入冰品,每一種口味都以三種食材或原料來製作,「豆腐乳、杏仁、橄欖油」豆腐乳濃鹹甘香,結合杏仁與橄欖油,在堅果奶香與青草香氣中取得平衡。「芭樂、牛蒡、甘草」自行調配的甘草粉搭配香氣濃郁的紅心芭樂,浸入牛蒡淺淺木質調的香氣來延展風味深度。

Source:初Chu Bakery

「酸梅、清酒、檜木」以古早味話梅的酸鹹為基底,大吟釀似花果芬芳作為前導,再以木質香氣賦予厚度,整體為雪酪口感。「黑糖、破布子、醬油」三種帶有不同層次的食材,製成似黑糖海鹽般富有台灣傳統氣息的冰淇淋。「芝麻、桂花、鹽麴」以桂花托起深沉的芝麻香氣,再以少許的葡萄酒醋賦予微酸口感。每一款都各具特色,以特色食材碰撞出冰品的味覺新高度。

  

「Minimal」冰品與「初Chu Bakery」的多種吃法

Source:初Chu Bakery

除了以上五款創意口味的冰品,能夠搭配歐式麵包享用,初Chu Bakery也同步推出冰淇淋馬卡龍、冰淇淋可頌、以及冰淇淋搭配法式自然巴巴蛋糕,以不同口味、形式的冰品搭配人氣麵包,多變的組合每一道都令人驚艷,最適合與三五好友相約,點不同餐點一起分享,度過這個難忘又熱情的炎夏。

  

【初Chu Bakery獨家販售】

時間:即日起至2024/10/31

內容:五款限定口味、Minimal經典八種口味。

地點:台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄10號 (捷運市政府站1號出口,步行5分鐘)

     

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