一片鮭魚，四種烤法！

一片鮭魚，四種烤法！ 1) 烤鮭魚夾起司菠菜

材料：

鮭魚 2片(1片400g)/ salmon 2pcs

冷凍菠菜 120公克/spinach 120g

蒜末 10公克/garlic 10g

奶油起司 120公克/cream cheese 120g

檸檬 1小塊/lemon 1pcs

調味料：

鹽 適量/salt q.s.

黑胡椒粒 適量/black pepper powder q.s.

作法：

1.鮭魚側邊中央劃開至3/4處，做成口袋狀。

2.奶油起司拌鬆，再加入菠菜、蒜末拌勻成內餡。

3.將內餡填入鮭魚中，再放在烤盤上。

4.烤箱預熱，將鮭魚放入，以上下火230℃、烤約20分鐘。

5.將鮭魚取出後擠上檸檬汁即可。

2)烤培根鮭魚

材料：

鮭魚 4塊/ salmon 4pcs

培根 4片/bacon 4pcs

照燒醬 適量/teriyaki sauce q.s.

作法：

1.用培根將鮭魚捲起，放在烤盤上。

2.烤箱預熱，將鮭魚放入，用上下火230℃、烤約20分鐘。

3.取出後表面刷上照燒醬即可。

3)味噌烤鮭魚

材料：

鮭魚 400公克/ salmon 400g

調味料：

味噌 30公克/miso 30g

味醂 1大匙/mirin 1tbsp.

米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

醬油 2茶匙/soy sauce 2tsp.

作法：

1.所有調味料混合均勻成醃料。

2.將鮭魚放入醃料中，醃漬2小時。

3.將鮭魚表面多餘的醃料抹除，放在烤盤上。

4.烤箱預熱，將鮭魚放入，用上下火230℃、烤約12分鐘。

4)紙包烤蒜辣鮭魚

材料：

A

鮭魚 500公克/ salmon 500g

B

蒜末 30公克/garlic 30g

辣椒末 15公克/ chili pepper 15g

蔥花 30公克/scallion 30g

鹽 1茶匙/salt 1tsp.

米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

作法：

1.所有材料B混合均勻備用。

2.取一張萬用調理紙，擺上鮭魚，在魚上擺上所有材料B，再用調理紙將魚包起。

3.烤箱預熱，將鮭魚放入，用上下火230℃、烤約20分鐘。

4.取出打開擺在盤子上即可。

2023-11-10T01:22:29Z dg43tfdfdgfd