烘出漂亮又好吃的蝦仁烘蛋

烘出漂亮又好吃的蝦仁烘蛋 蝦仁烘蛋

材料

蝦仁 300公克 peeled shrimp 300g

雞蛋 8顆 egg 8pcs

蔥花 50公克 scallion 50g

鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.

白胡椒粉 少許 white pepper powder q.s.

米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.

作法

1. 雞蛋加鹽、白胡椒粉、米酒混合均勻。

2. 再加入蔥花拌勻成蛋液。

3. 熱鍋,加1大匙油,放入蝦仁炒至變色。(蝦仁先炒過提升香味)

4. 倒入蛋液不斷拌炒均勻至周圍略凝固。(這樣烘蛋熟得更均勻)

5. 轉小火,蓋上鍋蓋燜煮7分鐘。

6. 將鍋子翻面,轉中火再加熱2分鐘即可。(烘蛋不怕翻面,翻轉鍋子就OK)

2024-07-04T01:33:52Z dg43tfdfdgfd