麻油蛋好吃，麻油蛋炒飯更美味

麻油蛋好吃，麻油蛋炒飯更美味 材料：

白飯 800公克/steamed rice 800g

雞蛋 4顆/eggs 4pcs

薑絲 50公克/ginger 50g

麻油 3大匙/sesame oil 3tbsp.

蔥花 30公克/scallion 30g

調味料：

鹽 1茶匙/salt 1tsp.

白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.

作法

1. 熱鍋，轉小火倒入胡麻油，再放入薑絲，炒至薑絲邊緣微焦香。

2. 將薑絲撥至鍋邊，倒入蛋液，快速拌炒至半熟，再和薑絲炒勻。

3. 放入白飯，開中大火，邊輕輕將飯壓鬆，邊拌炒均勻。

4. 放入鹽炒勻，再加入蔥花和白胡椒粉炒至米飯粒粒分明即可。

2023-05-04T01:25:44Z dg43tfdfdgfd