蟹肉棒「塑膠膜忘了拆」還能吃嗎?食藥署給答案

蟹肉棒是火鍋常見配料,外面通常會包一層塑膠膜,多數人會先拆開再下鍋,不過也有人為了避免蟹肉棒散開,習慣直接丟下去煮。一名網友表示,之前和朋友一起吃火鍋,煮了30分鐘後才發現蟹肉棒的塑膠膜忘了拆,擔心溶出有害物質,不知道還能不能吃;事實上食藥署曾表示,各種塑膠材質耐受溫度的範圍不同,但不建議長時間烹煮,料理前先將塑膠膜拆掉比較安全。

一名網友在批踢踢發文表示,之前跟朋友約好在家裡吃火鍋,趁朋友還沒到之前,他先把湯底和一些火鍋料煮好,朋友來就能直接開吃,不過煮了30分鐘後,原PO才發現蟹肉棒的塑膠膜沒拆掉,不知道這鍋火鍋還能不能吃。

話題引發討論,許多網友直呼「塑化劑吃很多了,不差這一點」、「本來就不用拆,這樣蟹肉棒才完整。」

食藥署曾在官網說明,塑膠是一種高分子聚合物,各種塑膠材質耐受溫度的範圍皆不同,不過塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定,不建議長時間置於高溫烹煮的環境,建議料理前拆掉塑膠膜是最保險的作法。

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