鱈魚香絲「饕客吃法」曝 這一手法成「下酒菜」之王

生活中心/黃翎瑄報導

▲國民美食鱈魚香絲竟能利用氣炸衍生成另一種獨門風味。(圖/資料照)

國民零嘴!全台最熱門的零嘴鱈魚香絲單吃超涮嘴,是許多民眾看電影、下酒等活動中的必備之一,日前有饕客在網上大力分享「隱藏版吃法」,讓許多網友全吃驚,表示酥脆口感讓鱈魚香絲的檔次直升,成為網友公認的下酒菜之王。

鱈魚香絲堪稱全台庶民零嘴,香Q口感讓許多人欲罷不能,忍不住在看電影、追劇的時候一口接一口,只是份量超澎湃的鱈魚香絲有時候仍會面臨吃不完的窘況,對此有網友日前在網路上分享自己私藏已久的獨門私房料理手法,讓吃不完的鱈魚香絲有更不同的風味。

網友指出,可利用氣炸方式將鱈魚香絲炸過,讓鱈魚香絲帶表皮呈現金黃酥脆,氣炸的高溫也直接將鱈魚絲的香氣逼出,整個口感及味道的檔次直升,手法曝光後也讓許多網友爭相模仿,紛紛表示根本下酒菜之王。

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