煎蛋放入這一味 不加水也能又軟又綿

煎蛋放入這一味　不加水也能又軟又綿 美味秘訣：用半塊豆腐，免加水就讓煎蛋超軟Q

〔材料〕

豆腐 150公克／tofu 150g

蛋 3顆／egg 3pcs

鹽 1/2茶匙／salt 1/2tsp.

蔥花 20公克／chopped scallion 20g

油 2茶匙／oil 2tsp.

〔作法〕

1. 豆腐切丁備用。

2. 蛋打入碗中、撒入鹽後攪打均勻，再加入蔥花及作法1的豆腐，輕輕拌勻即可。

3. 鍋內先倒油，再倒入作法2的豆腐蔥花蛋液，用小火煎4分鐘至蛋表面凝固後翻面，同樣用小火煎4分鐘即可。

2023-03-02T01:24:22Z dg43tfdfdgfd