蔬果汁有用嗎？果菜汁含糖量比奶茶高，30歲女這頻率喝成重度脂肪肝

「經常吃外食讓你蔬果攝取不足嗎？喝點蔬果汁（果菜汁）補充一下…」這是常見的廣告台詞，但你知道超商蔬果汁糖份有多少嗎？減重專科醫師吳榛槿將超商常見的奶茶、果菜汁和檸檬飲的含糖量量化後發現，看似健康的果菜汁（400ml）竟然含有高達26.4公克的糖，相當於6.6顆方糖。若每天喝1.5瓶，含糖量直接超標！

一瓶400ml蔬果汁，含糖量就佔每日建議攝取量的70%

吳榛槿指出，根據國健署建議，每人每日精緻糖攝取量不宜超過總熱量的10%。以一名30歲、體重50公斤的女性上班族為例，每日建議攝取熱量1500卡，其中糖分應低於37.5公克，約等於4顆方糖。然而，400ml果菜汁含糖量就有26.4克，一瓶就佔了建議攝取量的70%

吳榛槿表示，蔬果汁、果菜汁，從原型食物加工變成飲品，會讓纖維質流失，但纖維其實對血糖有緩衝效果，缺了這層保護，糖分就會被身體更快速的吸收，再加上為了提升口感而添加的糖，更容易讓民眾在飲用蔬果汁後攝入過量糖分。

蔬果汁比奶茶還甜，30歲女2天1瓶果菜汁喝成重度脂肪肝

吳榛槿分享近期診間收治的個案，一名30歲女業務上班族，因工作需要三餐外食，且必須常常應酬交際。為保持身材，她嚴格控制精緻澱粉的攝取，完全不吃宵夜，沒想到體重不但沒有減少，反而還大幅上升，最讓她困擾的是，四肢纖細的她卻有一個與身材不相符的突出小腹。

進一步問診才發現，原來癥結點在於患者自覺蔬果攝取量太少，於是有每隔1、2天就飲用一瓶蔬果汁的習慣。看似健康的選擇卻導致每日果糖、精緻糖過度攝入，後續檢查後更被診斷出患有重度脂肪肝，體脂率也超標！所幸在透過飲食調整，特別是戒除飲用蔬果汁的習慣後，順利改善胰島素阻抗問題，同時在4個月內瘦了將近10公斤。

檸檬飲（375ml）貌似成分單純，但實際含糖量達28公克。僅為情境配圖，取自freepik

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酸甜檸檬飲好清爽？與奶茶相比，檸檬飲含糖量也不容小覷

吳榛槿特別提醒，經常被大眾誤認為健康的飲品除了蔬果汁外，還有檸檬飲（375ml）貌似成分單純，但實際含糖量達28公克，與一瓶600ml奶茶含糖量僅差了5.6克，換句話說，檸檬飲每1ml的含糖量其實比奶茶還要多！

小心糖上癮難戒除，糖造成的影響僅需4天就可以看出變化

吳榛槿進一步呼籲，在不少研究中都指出，吃糖與吸食毒品海洛因、可卡因所誘發的腦中活躍區域完全相同，一旦「糖上癮」就很難戒除。當糖份進入到體內，就會刺激胰島素分泌，而處理不完的糖則會成為脂肪囤積，造成身體長期慢性發炎，更可怕的是，「糖造成的影響僅需4天就可以看出變化」，而且還會影響記憶力、專注力、反應力。

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