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你用哪一種筷子？ 當心這種筷子用久發霉會致癌

筷子種類百百種，不同種類各有各的優缺點，但幾年前有中國家庭，長時間使用竹筷沒有注意清潔，發霉還繼續用，結果食用到了筷子產生的黃麴毒素，進而導致全家罹癌，專家表示，筷子材質有很多種，選擇筷子各家可以憑喜好，但切記要清洗乾淨，乾燥存好，以免孳生細菌，把病給吃下肚。

2024-09-10T15:00:45Z

烤肉食材最難烤大魔王！這3種品項全上榜 不想「焦」有撇步

中秋烤肉哪些是最難烤的「大魔王」呢？民眾說像雞翅、米血、香腸是3大魔王！實際問烤肉業者，他表示最難烤的是雞翅、香腸，還有雞腿肉跟柳葉魚，有什麼美味撇步呢？

2024-09-12T13:08:36Z

盤點那些蛋黃酥的親戚們！筆柿包進蛋黃、義式冰淇淋解構內餡元素 今年中秋團聚靠它們就有話題啦

前些年開始，台灣的中秋節與蛋黃酥快劃上等號，賞月時幾乎人手一顆蛋黃酥。今年的新老餅店依舊有大批蛋黃酥出籠，但鏡食旅記者卻發現有蛋黃酥的「親戚」悄悄出沒，例如The One推出結合柿餅與蛋黃酥的新口味；PASTAIO則發揮創意做出解構蛋黃酥的Gelato，讓人耳目一新，味道也令人滿意，今年中秋不妨搞點新意思，也能成為與親友團聚時的新話題。

2024-09-03T09:55:28Z

手搖飲店推學生專屬優惠 符合條件再送口香糖

美食業者為炙熱的季節帶來沁涼口感，手搖飲COMEBUY重磅復刻話梅冰綠、話梅檸檬綠，再搭配無糖口香糖首選extra®。

2024-09-11T06:47:36Z

香草入菜，為料理增添風味，少鹽少糖為健康加分

習慣重口味的你，料理中，一定少不了糖、鹽巴、味精、醬油或醋，甚至還要額外沾辣油辣醬，才能讓味蕾得到滿足！不過，這樣的重口味可能讓你失去品嘗到食材的原味，還可能因為高油高鹽（鈉）高糖而失去健康。 因為高油高鹽（鈉）高糖可說是健康的隱形殺手，調味料的「三高」，為身體所帶來的「三高」──高血壓、高血糖及高血脂，與罹患慢性疾病的風險有不小的關係，可能讓血管阻塞，進而促使血液流動不順暢，引發腦中風、心血管疾病、腎衰竭等不可逆的併發症，長期下來，將容易導致器官損壞及衰竭，造成永久的傷害。 香草為料理提味．減少油鹽糖增加健康負擔 當然，從吃重口味轉變為吃清淡口味，的確不是容易的事，畢竟菜餚的靈魂就在於味道！可是味道的來源未必只有糖、鹽、味精等調味料，君達集團永續長劉婉菁表示，除了減少調味料的使用量，若改用香草類植物，以其特殊香味凸顯菜餚的色香味，相信可讓味蕾有不同的感受，也有助減少高油高鹽（鈉）高糖對身體帶來的不良影響！...

2024-09-02T07:02:58Z

王品初瓦推個人煲湯！限時享85折 Lit Lit也上新菜

王品集團旗下「初瓦 韓式料理」9/10起菜單升級推出個人煲湯，風味進化成8款韓國人氣湯底，9/18起至10月底，內用任一套餐，憑官方社群之優惠活動畫面，即享套餐85折優惠。10月底前「嚮辣」推出798元套餐限時加量不加價，特選海鮮升級吃到飽，指定離峰時段還推出兩款498元個人套餐。另外，台灣知名威士忌酒吧餐廳小後苑Backyard Jr.，融合早午餐與酒吧的飲食特性，打造全新品牌「Lit Lit」，主打從白天營業至凌晨、全天候供應早午餐與調酒，這次新推出結合鮑魚粥的台式清粥小菜、炒麵麵包與香甜法式吐司，展現出輕食與飲品多元且創新的多樣組合。

2024-09-12T02:02:27Z

天熱「清爽秋蟹」開胃 沙公沙拉PK蟹膏壽司

立秋後暑熱未退，天氣依舊熱呼呼之下，秋蟹料理紛紛在配料、煮法上下功夫，像是有滿滿螃蟹、鮭魚出現在迴轉壽司餐台上，還用檸檬增添清爽口感，另外飯店也祭出豪華秋蟹料理，端出沙公鮮果沙拉和蟹肉蔬菜捲，讓饕客天熱吃蟹也不膩口。

2024-09-02T11:10:59Z

台南囡仔超幸福！營養午餐嗑「家鄉味小吃」 網看菜色驚：這樣才50元？

台南囡仔真幸福！為了響應台南400，台南市一共50所有營養師的中、小學，於12日至19日推出「台南傳統小吃結合午餐」，由各校營養師研發健康小吃菜單，讓孩子不只在營養午餐中吃出新意，還可以認識「家鄉味」；今（12）日台南永康國小的學童們，中午就吃了擔仔麵搭配虱目魚湯，飲料是冬瓜茶，而孩子們異口同聲地說：「最期待椪餅」。

2024-09-12T09:08:27Z

吃貨快筆記！星級酒店下午茶療癒聖品 秋日午后充滿小確幸

這就是幸福的滋味。現代人壓力大，有些人選擇吃甜食當作紓壓方式之一，飯店業者推口感層次豐富、濃郁香甜的下午茶療癒聖品，甜點控必吃。

2024-09-02T19:32:25Z

2024-09-08T23:30:17Z

夏天容易變泡芙人！營養師推「8種消水腫聖品」：還能顧腸胃

台灣夏天高溫又潮濕，當汗水沒順利排出時，水分滯留在體內，會造成身體濕氣重。營養師張語希提到，夏天濕氣重，容易水腫，飲食上若又重鹹、重口味，一早起床還可能變泡芙人，可以攝取「8種高鉀食物」緩解水腫，幫助身體排出多餘的鈉離子。

2024-09-04T06:03:43Z

烤肉食材排行出爐！燒烤醬霸主是它 超市祭外送滿額現折250元

中秋烤肉不知道買什麼？超市全聯統計了中秋烤肉季生鮮食材5名排行榜，分別是奇異果、冷藏挪威鮭魚輪切、帶皮豬五花肉條、豬梅花火鍋薄切肉片、豬五花火鍋薄切肉片；另外烤肉精隨烤肉醬排行第一是大昌秘傳燒肉醬、敘敘苑燒肉醬(特製)、萬家香醃烤肉醬等也都有上榜，同時外送也祭出滿1400元現折250元的優惠，讓民眾及時採買也能有小確幸。 ​​​​​​

2024-09-08T03:32:47Z

2024-09-10T09:44:03Z

高級、特級碘鹽差在哪？台鹽親揭差異 這款添加「海水」：風味更佳

大賣場的商品琳瑯滿目，往往讓人不知該如何選擇，日前有一位網友到賣場挑選鹽巴時，發現台鹽有兩款鹽巴，分別是「台鹽特級碘鹽」、「台鹽高級碘鹽」，讓他相當納悶為何要特別區分，對此有網友翻出過去台鹽曾分享「鹽來如此」，就已經解釋了兩種鹽巴的差異。

2024-09-10T12:10:36Z

2024-09-10T02:13:54Z

中秋月餅、烤肉食材熱量排行榜出爐！「這款」月餅熱量高達 800 卡，肉類、海鮮「這樣」吃清爽又健康！

中秋節即將到來，不外乎就是瘋狂烤肉以及吃月餅的日子，但是大吃之後伴隨而來的熱量與罪惡感也總讓人吃不消，都說「知己知彼，百戰百勝」，如果率先了解即將吃下肚的月餅或是烤肉食材，是不是在控制熱量也會稍微有頭緒？儂編這次就針對知名營養家的資料，為大家解析常見的月餅以及烤肉食材熱量各佔多少，祝福大家月圓過後人不圓！ 延伸閱讀：中秋月餅、蛋黃酥2024必買10選！「東京巴黎」金莎菠蘿蛋黃酥熱賣10萬顆，比排隊名店還美味 月餅熱量排行榜 Top8 中秋節就算自己不買月餅，一定也都會收到來自各方親朋好友或公司行號的各式月餅，營養師李婉萍為大家整理出常見的八種月餅熱量排行榜，冠軍是許多知名餅舖與大飯店最愛出的「雙黃白蓮蓉月餅」，除了月並本身份量就偏大外，為了去除白蓮蓉的苦味，通常會加入大量砂糖拌炒，加上罪惡雙蛋黃，光是熱量就達到 800 大卡，吃掉一顆需要爬 429 層樓才能消耗掉熱量，是不是非常驚人！之後月餅的排名則依序為綠豆椪、豆沙蛋黃酥、鳳梨酥、伍仁月餅、冰皮月餅、流心奶黃月餅以及芋頭酥。...

2024-09-13T16:01:07Z

烤起來像整人！「最難烤食材」是它 內行教解方

下周二（17日）就是中秋節，由於沒有連假，許多人準備周末提前烤肉，有網友提問，大家心目中哪些食材很難烤？貼文PO出後，引發網友熱議，其中最多人點名香腸，其次是豬血糕、雞翅。內行人建議，遇到難烤的食材，可以先全都刺穿，利用微波或汆燙弄熟食材，最後烤一下，烤出焦味就好。

2024-09-11T06:47:36Z

中秋烤肉必學！自製醬料5原則 運用天然食材低鈉又美味

每到中秋佳節，烤肉成為民眾喜愛的活動之一，而烤肉中常用的醬料由於鈉含量高，容易造成健康隱憂。為此，苗栗縣大千綜合醫院營養室主任詹淑雲表示，只要利用天然食材的特性，就可做出美味又健康的醬料，也不用擔心鹽分超標或過多的食品添加物，讓中秋烤肉可以吃得健康又盡興。

2024-09-13T07:34:54Z

可以在空气炸锅中使用铝箔吗？你需要知道的一切

空气炸锅已经成为许多厨房中不可或缺的工具，能够用少量或不含脂肪的方式制作酥脆美味的食物。然而，当涉及到简化准备和清洁时，许多人会问：在空气炸锅中使用铝箔安全吗？ O post 可以在空气炸锅中使用铝箔吗？你需要知道的一切 apareceu primeiro em DecorStyle.

2024-09-12T18:09:30Z

免揉麵包冷藏發酵就行？酵母用量、發酵時間８大QA原理一次看

自製麵包最怕的是揉麵和發酵失敗，本書提供了最佳解方。不用揉的技法、酵母用量減少、低溫冷藏及緩慢發酵的方式，不論是麵包新手或是烘焙愛好者，都能輕易製作出好吃又美味的麵包。書中的任一款麵包食譜，麵糰均不用揉，只要混合均勻即可！關鍵就在一道「拉摺」過程，而麵糰成功發酵的秘訣，就在於用少量的酵母緩慢引出麵粉的美味，加上在冰箱蔬果室靜置一晚的低溫發酵。由於麵糰是低溫發酵，發酵速度不致於過快，不即刻烘烤、多放兩天也沒問題。所以烘焙者可以根據自己的狀況，從容安排安排製作麵包的時間。 Q：麵糰沒有順利發酵時，該怎麼辦？ 麵包麵糰的發酵受到溫度的影響。混合好的麵糰的理想溫度介在23°C～26°C。湯種若在溫度稍高的狀態下，麵糰溫度就容易升高，因此要注意不要讓麵糰過度發醛（發酵過頭的意思）。請參照下表來調節水溫，讓室溫由水溫中麵粉溫度（若置於室溫下，則與室溫相同）控制在50°C～55°C。 ▌春秋（室溫20°C）...

2024-09-09T11:21:40Z

中秋47樓烤海鮮趴 每人1隻龍蝦+鮮蚵吃到飽

[NOWnews今日新聞]今年中秋不想辛苦準備食材又想大嗑海鮮與烤肉，可考慮SEATOSKY，將於9月13日至9月17日共5天，於47樓秘境酒吧舉辦高空海鮮派對，一邊坐擁台北101及信義區璀璨夜景，還...

2024-09-04T12:11:31Z

中秋烤肉用「鮮選我塩麴」 懶人料理 健康美味雙贏！

(中央社訊息服務20240912 10:47:39) 中秋佳節慶團圓，烤肉幾乎已是全民運動，不一樣的是，近年養生風潮崛起，塩麴也順勢成為最「食尚」的烤肉調味良伴。專業營養師推薦消費者可使用塩麴替代烤肉醬，減少調味料熱量負擔並降低鈉攝取，用於醃肉可軟化肉質，醃漬蔬菜也可提升鮮味，是中秋烤肉更健康的選擇，無論在家輕鬆烤或者戶外揪團烤，懶人備料一匙速成，方便好用的塩麴一瓶全搞定！ 塩麴被稱為萬用調味料，於烹飪時適量添加，即可取代鹽、醬油、味精等調味料，還能增添料理層次感，是日本家戶必備的健康魔法調味品。台塩生技「鮮選我塩麴」嚴選日本特有菌種，台南後壁好米、潔淨好水、海鹽等食材天然發酵而成，無添加人工甘味劑、防腐劑、色素，臺鹽公司在確保食安的同時，也致力於實踐環境永續的理念。...

2024-09-12T03:04:02Z

酪梨很難切？專家曝1招巧妙又方便

酪梨的營養價值極高，又能靈活運用在不同的料理中，備受民眾歡迎。然而，酪梨因為中間有一顆大果核，因此增加了切開的難度，不少人因此不小心切到手。一名專家透露，她都使用這種巧妙的方式切開酪梨。

2024-09-13T02:23:12Z

葡萄上白粉末該洗掉？日營養師「搖頭」揭正確洗法 連皮吃更好

葡萄營養豐富，在歐洲被稱為「田間牛奶」，在日本更是從盛夏到秋季都能在超市中買到綠色、紫色等不同類型的葡萄。但把葡萄買回家後，葡萄皮上的「白色粉末」到底該不該洗掉？日本營養師、前家政老師和漢步實搖搖頭，並解答正確清洗方式。

2024-09-13T09:59:02Z

酪梨牛奶入菜！低卡月餅食譜大公開，營養師揭低熱量月餅做法

中秋節想換個口味，巧吃月餅無負擔？不妨一起動手做營養師設計的「酪梨牛奶葛月餅」及「宇治金時葛月餅」低卡月餅食譜；使用多種全天然食材，並選用葛粉來製作餅皮，與傳統月餅相比，熱量降低且富有異國風味，是均衡健康又美味的好選擇。 一顆月餅熱量約300至500大卡，慢跑1小時才消耗 隨著中秋節將近，無論是蛋黃酥、鳳梨酥、廣式月餅…市售月餅推陳出新種類繁多，除了大啖烤肉（燒烤）、吃柚子外，家庭團聚品嚐月餅已成為節日的主要活動。然而，享受月餅美味之下，卻常伴隨有高糖份、高脂肪和高熱量的隱藏陷阱。 傳統月餅的餡料，如蓮蓉、豆沙和五仁，通常含有大量糖分和油脂，且月餅外皮也多是使用高熱量的酥皮製成。就以市售普通大小月餅來說，每顆熱量約300至500大卡，以成人體重60公斤計算，吃下一顆約需慢跑1小時，或持續跳繩50分鐘左右才能消耗。 （延伸閱讀：你吃了幾個月餅？綠豆椪熱量更勝蛋黃酥，營養師教５招減負擔） 低卡月餅食譜：酪梨牛奶、抹茶紅豆口味好吃又健康...

2024-09-09T11:21:31Z

牛肉控必嚐！享牛溫體牛火鍋鮮美滋味超驚豔

[NOWnews今日新聞]台灣人愛吃鍋，火鍋口味十分多元。以台灣溫體涮牛肉為主打的「享牛台灣溫體牛火鍋」讓傳統美食再躍升，斥資上千萬元打造高質感餐廳氛圍，更設置少見的「恆溫恆濕的切修室」，現場也融入演...

2024-09-12T12:27:15Z

全聯哪款冷凍水餃最頂？饕客狂點名「這牌」：不沾醬也超好吃

冷凍水餃因烹煮方式簡單，深受許多民眾喜愛。對此，近日就有一名網友好奇發問，全聯福利中心的冷凍水餃商品豐富，平時也會推出一些相關折扣優惠，但究竟「哪一款水餃值得推薦」？貼文曝光後，立刻引來大批網友留言討論，其中絕大多數人皆點名一品牌，「沒有其他能比」。

2024-09-13T08:38:54Z

秋天吃鍋！初瓦推8韓式湯底「秀畫面85折」 嚮辣吃到飽加菜特選海鮮

秋天就要喝暖呼呼的湯！王品集團旗下「初瓦 韓式料理」及「嚮辣」餐廳推出多項優惠專案，「初瓦 韓式料理」自9月10日起推出個人煲湯，菜單升級至8款韓國人氣湯底，雙人套餐998元，相當於每人499元。「嚮辣」則於10月底前推出798元套餐限時加量不加價，「特選海鮮」升級為吃到飽，並在指定離峰時段推出兩款498元個人套餐。

2024-09-12T03:53:05Z

蜂蜜能無限保存？別被騙了 專家教你正確保存方法

天然蜂蜜本身淡雅香甜，深受不少國人喜愛，炎熱夏天配上一杯沁涼蜂蜜水還能消暑氣。不過，最近網路流傳蜂蜜可以保存多年不壞的說法，引發關注，農業部也澄清是錯誤資訊，並將提供關於蜂蜜正確保存方法的專業建議。（周宸妘）

2024-09-11T04:01:57Z

酪梨不變色也能吃！挑選有撇步 達人教你輕鬆選購

一般人以為酪梨要等到外皮變色才能吃，其實並非如此，酪梨達人陳永棠表示，酪梨品種很多，也有不轉色品種，可透過觀察其果柄的顏色及果皮上「星芒」多寡來判斷成熟度，他也推薦消費者多選購國產酪梨，才不會踩雷，買到不夠成熟、吃到會苦的酪梨。

2024-09-09T08:30:26Z

來藏壽司吃醬包？鄰桌狂抓10大把生山葵柚子醋 畫面曝光

連鎖迴轉壽司藏壽司的醬料是小包裝，放轉盤上供顧客自助取用，不過一名女網友日前去用餐時發現，鄰桌客人竟狂拿生山葵和柚子醋醬料包，每次都抓一大把，前後抓了10次以上，讓她傻眼到底是多喜歡吃醬包。

2024-09-08T00:18:36Z

開吃日本麝香葡萄！7-11開賣多款麝香葡萄，日本直送超新鮮！家樂福頂級禮盒免千元入手

日本麝香葡萄台灣開賣！日本麝香葡萄是許多人喜愛的水果之一，9月是麝香葡萄產季，台灣7-11、大賣場家樂福也紛紛開賣來自日本優質麝香葡萄！7-11販售的日本麝香葡萄一盒最低500元有找真的讓人太驚喜，而家樂福也將在9月起至11月期間推出日本麝香葡萄優惠免500就可以吃到真的太讚，大家把握優惠開吃又香又多汁的日本麝香葡萄

2024-09-07T03:14:34Z

這樣炒洋蔥讓營養流光光！正確切洋蔥、7種吃法讓「清血效果」再升級

洋蔥是各式家常料理的超級配角，但可別因此小看洋蔥的威力！根據日本東京慈惠醫科大學附屬醫院營養部的介紹，洋蔥富具有通暢血流、防動脈硬化、抑制血壓等功效，如果能掌握7種內行吃法，有望多吸收30～40％的營養素，讓血管回春的效果再升級！ 洋蔥秘密吃法1：洋蔥尖「槲皮素寶庫」別切掉太多 東京慈惠會醫科大學附屬醫院營養部指出，洋蔥味道濃郁，主要成分是因為「大蒜素」，作用包含提高維生素B1吸收率、促進血液流動順暢、提升免疫；洋蔥皮和洋蔥的頂端處則有豐富的「槲皮素」，功效是抗氧化、抗過敏、抑制血壓上升...

2024-09-08T03:01:03Z

2024-09-09T01:28:30Z

獨家／80家蛋黃酥評比冠軍！「艸式甜點」詢問度爆增 主廚：又驚又喜

蛋黃酥大戰開打！IG帳號「甜點精算師」日前公布80家蛋黃酥評比結果，由台北中山區的「艸式甜點」拿下今年冠軍，37歲甜點廚師黃文豪向《三立新聞網》表示，「我很驚訝也驚喜，但其實口味因人而異，我也遇過客人說我的蛋黃酥還好，可能他剛好喜歡比較傳統一點和脆皮的口感」；奪下第二名的「不二糕餅」則感謝客人喜愛與支持，「每一顆蛋黃酥都是師傅用心、純手工包製，以完美黃金比例，傳遞圓滿心意」。(賴俊佑)

2024-09-10T09:16:05Z

200元小火鍋換「1配菜」他怒飆髒話：用爛東西充數？

近期蔬菜價格上漲，導致火鍋店的配菜也變了，一名網友日前去吃200元的小火鍋發現，配菜竟然提供豆芽菜，忍不住飆髒話「200塊的小火鍋不便宜欸，用這種爛東西充數喔」，大呼不能接受。

2024-09-10T03:46:17Z

獨家／熱菜「放涼」才放冰箱？婆媽搞錯了 毒理專家：細菌大暴增

中元普渡祭祀供品，不外乎是「三牲」豬、雞、魚，不過恰逢農曆七月，室外溫度高，祭拜過程容易滋生細菌，對健康造成疑慮。臺大毒理所陳佳煌博士提到，祭拜完的食物應儘速放進冰箱保存，而且最好在「3天內」吃完，食物復熱時一定要完全加熱，才可達到殺菌效果。

2024-08-27T03:18:48Z

【江湖一點訣】串燒連鎖名店雞皮酥雞肉多汁的好吃祕密

以台北為大本營的知名平價焦糖楓串燒，現在越做越大的秘訣就在於有了自己的食品工廠等級中央廚房，不僅幫旗下連鎖店家提供串接食材，還幫數家居酒屋品牌代工。它還發展出自動串肉生產線，模具已經能串骰子牛、雞心等十樣以上的食材，執行長陳妍霖表示，目前中央工廠產能一天3萬串，而這還只是約1/3的產線能量。

2024-09-12T21:54:07Z

高級、特級鹽巴怎麼選？台鹽解答：煮菜用「它」

許多美味料理都會加入鹽巴調味，一名網友在臉書社團「全聯消費經驗老實說」中發布貼文，表示每次在量販店看見鹽巴的名稱，都很好奇高級、特級差在哪？貼文曝光後，引發網友熱烈討論。

2024-09-10T08:50:57Z

國民美食「車輪餅」口味玩創意 鮮肉湯圓、壽喜燒通通有

國民美食「車輪餅」是不少人的童年回憶，現在出現越來越多平常想像不到的口味，桃園一間新創日式車輪餅「米斗多」每周推出新限定口味，以往推出鮮肉湯圓、日式咖哩、夏威夷披薩等令人驚豔的口味，中秋節甚至推出芋泥鹹蛋黃；事實上，車輪餅近幾年來不斷創新，不少店家推陳出新，壽喜燒、炒飯口味，什麼都有，老饕們不要錯過了。

2024-09-07T10:16:55Z

愛買日本麝香葡萄限時399元 A5和牛、沙嗲串烤肉食材下殺優惠

去年中秋節，全台掀起日本麝香葡萄熱潮，愛買量販在短短5天內創下超過200萬元銷售佳績，今年中秋節將到來，愛買量販再度推出限時10天優惠，9／13至9／22，推出來自日本長野縣的麝香葡萄，限時特價每盒399元，每盒400克，果串完整，全台門市同步促銷，每周限量3000串，售完為止。

2024-09-12T07:48:47Z

中秋烤肉不翻車！「KKLife」祕製鳳梨醬戰斧豬排加熱15分鐘輕鬆上桌

中秋節擔心烤肉跟你裝熟嗎？不怕不怕！「KKLife」推出的熟食新品「鳳梨洋蔥醬烤戰斧豬排」，只要事先解凍，放上烤架加熱，15分鐘就能香噴噴上桌。

2024-09-13T06:29:06Z

2024-09-10T03:43:59Z

2024-09-10T07:16:25Z

中秋烤肉別忘買這款魚！營養含量比鮭魚高2倍 吃了身體脂肪大減

中秋烤肉別忘了營養攝取！醫師提醒，中秋烤肉烤魚可以選擇秋刀魚，含有豐富的Omega-3，有助抗發炎、調節血壓，堪稱秋季「營養冠軍」，就曾有一名34歲的科技新貴，三酸甘油脂超標5倍，後來建議他多吃秋刀魚、鮭魚、鰻魚等魚類，同時調整飲食中優質蛋白質的比例，兩個月後三酸甘油脂指數大降至167mg/dl，接近正常值。

2024-09-09T08:29:03Z

烤肉注意！中秋一餐恐熱量爆表 主廚教「這樣吃」熱量少6成

中秋烤肉已成為時下流行的風潮，各式肉片、培根、香腸、丸子等加工食品更是不可缺少的主要食材，不過再加上月餅點心和汽水可樂等含糖飲料，一餐下來的熱量就可能突破2,500大卡。人氣主廚陳之穎也教大家，運用天然食材的特色和風味，設計營養健康的中秋套餐，像是用蘇打餅乾取代白吐司或是添加酪梨增加滑順口感，也順便攝取好油脂等。另外，以天然調味料取代烤肉醬，讓民眾一次吃到六大類食物，熱量卻只有烤肉聚餐的4成。

2024-09-13T02:53:41Z

嘉義蘭井街美食推薦Top5！日式老屋「堀川茶事」甜點迷難抗拒、SAGAS拉麵湯頭別家喝不到

嘉義美食哪裡最多？推薦你來到西區蘭井街上尋找，除了能品嚐美食，百年昭和風日式老屋也是這裡的一大特色。「嘉義美物圖鑑 LOST & FOUND」特別精選五間蘭井街上質感美食推薦給各位，甜點迷則可以到「堀川茶事」品嚐日式茶點，或是到「HERMIT」吃一支玉米霜淇淋。拉麵控則不能錯過全黑的「SAGAS」。 延伸閱讀：嘉義新景點「東門町1923」改建百年東門派出所！串連在地新舊文化，還原日治時期老建築風貌！ 嘉義蘭井街美食推薦一：SAGAS Source：SAGAS 座落嘉義市立美術館旁，以獨棟黑色建築示人的拉麵店「SAGAS」，由本事空間製作所操刀空間設計，一改原先60多年歷史的頹圮老房姿態，成為蘭井街上最醒目的拉麵店。色澤金黃的湯頭選用金湘雞老母雞搭配雞骨與雞爪，經過近六小時的熬製，特選台灣無添加黑豆桑搭配日本進口醬油，與醇濃雞湯調配出濃郁鮮美的湯頭，搭配嚴選日本長崎小魚乾貨「煮干」，使湯頭更加濃郁、富有層次感。 【SAGAS】 地址： 嘉義市西區蘭井街479號 電話號： 05 228...

2024-09-11T08:16:15Z

超商飯糰「用錯食材」！開賣1天急回收近3千顆 網歪樓喊：感覺更好吃

日本全家的「炙燒鮭魚肚飯糰」推出僅一天，立刻就宣布因食材問題，需回收將近3000顆的飯糰，不過令人意外的是，當許多網友得知誤放的「食材」後，都歪樓直呼「請推出這種商品吧」、「我一點也不介意」，在網路上引發討論。

2024-09-13T05:13:47Z

2024-09-12T07:33:46Z

日超商「飯糰食材用錯」急召回！全場歪讚想吃：以後都這樣賣

日本全家便利商店日前推出一款新的飯糰商品「炙燒鮭魚肚飯糰」，沒想到才剛上架沒多久，就因食材出包的問題，必須緊急回收近3000顆飯糰。然而，日本網友得知後竟紛紛要求先別撤回，直喊「以後都這樣賣吧」。

2024-09-13T02:06:28Z