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晶典小品咖啡凍夯！正確吃法眾驚呆

[NOWnews今日新聞]愛吃甜點的人，肯定都吃過一款甜點，就是「晶典小品」的咖啡凍、茶凍以及奶酪系列，因為價格便宜又好吃，讓不少人從小吃到大，是童年的深刻回憶。然而，就有網友近日討論「晶品小品凍類」...

2023-03-20T09:16:52Z

小心吃甜點變憂鬱！4種多吃也沒好處的食物，有可能還會讓你不快樂

食物可以說是療癒心情的最佳安慰，也是很多人心靈的寄託！ 不過，你知道吃進的食物有可能會讓你憂鬱嗎！？除了健康的因素外，我們吃進的食物也會大大影響我們的心情，所以別吃錯食物，小心越吃越憂鬱！ 心情憂鬱往往與壓力有關係，尤其長期處在壓力下是會導致「壓力荷爾蒙」的上升。 當壓力來臨，營養師這時候多會建議我們幫助身體釋放有「快樂荷爾蒙」之稱的「血清素」。除了規律運動、曬太陽之外，也可以從食物中攝取可以幫助神經傳導的營養食材，讓身體透過飲食慢慢放鬆。 所以，發現自己情緒經常不穩定的時候，不妨就來檢視自己的飲食清單，有可能你是吃多了地雷食物啊。 以下4種是最多人喜歡卻常常食用過多的，一起來看看！ 過多的糖分 吃甜點或許可以療癒你的內心，但卻可能帶給身體傷害。 很多研究都顯示，過多的糖分攝取會導致大腦受損，同時也有記憶力下降的問題發生。雖然影響並不是永久性，但吃太多糖確實會導致胰島素失衡。所以，下次當你想靠甜食放鬆解壓時，記得適當就好。 每天的咖啡...

2023-03-26T00:37:41Z

青花菜與花椰菜營養並不同？有哪些功效？如何安心吃？

青花菜也稱青花椰菜，青花菜在維生素C和β胡蘿蔔素比花椰菜更多。青花菜具有抗癌、護眼、護膚、穩定血壓和預防心血管疾病的效果。 本土青花菜因缺乏耐熱品種，台灣很難在冬天以外的季節種出青花菜，農委會台南區農業改良場副研究員兼義竹工作站站長謝明憲說。 那麼，其他季節吃到的青花菜哪裡來？當然是遠渡重洋而來的。經過運輸和冷凍保存，營養價值多少會流失。美國研究發現，冷凍過的青花菜在烹調後，會流失比新鮮青花菜更多的維生素C。加州大學農業及自然資源部助理教授戴安巴雷特（Diane Barrett）的報告建議，蔬果採收後應盡快食用，避免長時間運輸及冷凍保存導致營養降解。 在烹調方式上，營養師蕭如榆提醒，用蒸的較能保留抗癌成分硫配糖體；若用汆燙法，水溶性的維生素C和鉀也容易流失。 青花菜是十字花科最有名的蔬菜之一。十字花科蔬菜含有硫配糖體，有抗腫瘤功效。蕭如榆解釋，硫配糖體（Glucosinolates）在體內經酵素分解後，產生吲哚、蘿蔔硫素等衍生物，可修復細胞、對抗自由基，降低致癌活性，抑制腫瘤形成。...

2023-03-07T14:16:46Z

成功高中畢旅！用餐驚見「煮熟生魚片」 校方回應：考量飲食安全

到海鮮餐廳吃生魚片，竟拿到「煮熟的魚片」。近期北市成功高中舉辦畢業旅行，某天一行人到海鮮餐廳用餐，當「生魚片」料理上桌時，映入眼簾的竟然全都是煮熟的魚片，讓學生看了相當傻眼，到Google地圖留下3星評論，事後校方證實，為了降低學生腸胃不適可能，才會事先讓餐廳採取此作法。

2023-03-07T05:42:46Z

【謝蕙菁專欄】春日開心出遊趣，美味野餐料理輕鬆做

野餐時，可以選擇一些簡單、也方便孩子拿取及好入口的餐點，既能免去家長在餐後清理的麻煩之外，更能悠閒享受親子時光。 料理注意事項 1.戶外活動注意隨時補充水分。 2.為了方便食用，應避免使用過多醬料。 鮭魚小飯糰（一歲以上適吃） 材料 白飯、鮭魚、毛豆。 做法 1.熱油後，乾煎鮭魚，並挑除小刺，並用湯匙壓成細碎，加少許鹽調味。 2.鮭魚與白飯拌勻後，使用保鮮膜塑形成小飯糰，最後，加毛豆點綴即可。 營養師小叮嚀 飯糰是方便攜帶外出的餐點，亦可加入花椰菜或玉米，以增加營養及美味。 夏日冷麵（一歲以上適吃） 材料 烏龍麵、紅椒、黃椒、小黃瓜、白芝麻、橄欖油。 做法 1.烏龍麵煮熟後，冰鎮放涼。 2.紅椒、黃椒和小黃瓜切細，水煮熟後，冰鎮放涼。 3.拌入橄欖油、白芝麻及加少許鹽調味即可。 營養師小叮嚀 1.加入少許鰹魚醬油代替鹽調味。 2.用食物剪將食物剪細剪小，以方便入口。 地瓜星星（一歲以上適吃） 材料 地瓜、樹薯粉、白芝麻。 做法 1.地瓜用電鍋蒸熟後，壓碎成泥，趁熱加入樹薯粉，揉成麵團。...

2023-03-24T14:21:50Z

花椰菜白綠兩色是不同種蔬菜？怎麼洗才乾淨？３步驟揪出菜蟲

編按：提到白花椰菜、綠花椰菜（青花菜），你是否一直認為兩者和愛文芒果、金煌芒果一樣，只是品種不同呢？但事實上，外觀相似的白、綠花椰菜「根本是不同的蔬菜」！不過，即便如此，民眾在清洗兩者時，往往共同的痛苦就是菜蟲實在好多，到底「花椰菜、青花菜該怎麼洗才乾淨？」泡鹽水、加麵粉或太白粉有幫助嗎？台北農產公司不僅在臉書粉專PO文解答兩者差異，同時也傳授給大家正確的清洗方法。 花椰菜，又稱菜花、花菜，十字花科蕓薹屬的作物，屬於甘藍的變種。當我們吃花椰菜，究竟吃的是菜，還是花？ 觀察特徵：外觀像花束 花椰菜的食用部位？ 花椰菜是食用它的花球，花球生長在植株莖頂，由未分化花苞組成，也就是在開花過程中尚未完整開花的肉質組織。花球的顏色有白色、黃色、綠色、橘色和紫色等，花球形狀一般為圓頂狀，有些品種的花球則為尖形或金字塔形。 為什麼常見的花椰菜是白色的？ 花椰菜的花之所以白色的，是因為生長之初用不織布覆蓋，否則正常生長過程會偏黃。 白花椰菜和綠花椰菜哪裡不一樣？你最愛吃哪一種？...

2023-03-20T05:30:16Z

新北「啤酒頭釀造」精釀在地風味、挺進國際傳香

Newtalk新聞 您看過設在牆上24個「酒」龍頭，打開即飲的奇景嗎？您喝過別樹一格的「月餅香」啤酒嗎？以「二十四節氣」系列啤酒聞名的「啤酒頭釀造」，為世界啤酒杯WBC、世界啤酒大賞WBA、歐洲之星European Beer Star與日本國際啤酒大賽IBC等大賽的常勝軍，累計近百面獎牌。承載3位創辦人夢想的酒廠，已於去(2022)年底風光開幕，近期更通過經濟部觀光工廠評鑑，正式成為新北市第一家精釀啤酒觀光酒廠，致力推動精釀啤酒產業文化。...

2023-03-22T07:26:27Z

改造小泡芙包裝！孩子上課偷吃成功

[NOWnews今日新聞]學生時期的胃就像個無底洞，不管是上課、下課、放學都想吃一堆食物。日前有一位媽媽收到孩子學校班導師的訊息，表示小朋友為了在上課偷吃無所不用其極，竟在課堂上將點心小泡芙改裝成「濕...

2023-03-24T03:19:35Z

日本這道菜上榜「世界最糟料理」 網傻眼：不是納豆喔？

日媒《富士新聞網》報導，介紹全世界各國美食的資訊網站「Taste Atlas」日前公布了用戶評分最低的「世上最糟的料理TOP100排行榜」，日本餐廳隨處可見的「日式拿坡里義大利麵」居然也上榜，震驚許多日本人，網友們看傻了眼，表示：「不是納豆上榜喔？」

2023-02-19T04:30:53Z

「草莓」章魚小丸子你吃過嗎？業者挑戰味蕾 起司加明太子蹦出新滋味

你吃過草莓口味的章魚小丸子嗎？由於高雄先前有業者推出巧克力口味，沒想到意外地消費者接受度高，也因此其他業者決定要推出草莓口味的，讓不少消費者好奇這口味會怎樣。

2023-02-24T04:21:33Z

珍奶最早多少錢？鄉民童年回憶超驚人 一老牌「沒啥漲」至今還在賣

珍珠奶茶可以說是最代表台灣味的飲料，但卻在近年物價飆漲的影響下，也逐漸變得越來越貴。一名網友就發問，大家最早喝珍珠奶茶的時候是多少錢？而當時的價格便宜到令人吃驚。 「最一開始喝珍奶的時候多少錢？」一名網友在PTT發文表示，相信版上老人應該都喝過當年最早的飲料店「休閒小站」，但其實在休閒小站之前，還有人賣「那種500cc杯的珍奶，一杯只要10元」，感嘆當時的珍珠放太久的話，口感都超硬，也好奇大家喝過最早的珍奶有多便宜。 發文立刻勾起許多網友的童年回憶，最多人投票25元，便宜的甚至還有15元，貴一點的則是25至35元，並留言表示「25，還用奶精粉+調酒色素糖漿搖的」、「15元，最早是那種小小顆白色的粉圓」、「25吧，快可立跟大聯盟」、「小杯豆漿杯的大小，15塊，國小時候」、「歐巴桑開的泡沫紅茶攤，15」、「漫畫店前面的15$，用娃娃搖的」。 還有網友透露，從小就是吃套餐，雞排加珍珠奶茶直接賣50元，「國中補習時，雞排加珍奶50元，15年前」、「茶窯50套餐雞排加奶茶」。...

2023-03-18T02:50:27Z

茶碗蒸上有咖啡色條狀物！網笑翻

[NOWnews今日新聞]食物除了本身食材要新鮮，擺盤、外觀也是引起饕客食慾的關鍵。有名女網友到日式料理餐廳用餐，向服務員點了一碗蟹膏茶碗蒸，端上桌時卻發現美味的蒸蛋上被放上一條「咖啡色長條物」，讓她...

2023-02-22T02:37:38Z

番茄炒蛋「沒蛋怎麼炒」？專家推替代物「營養還抗癌」 加碼番茄食用禁忌曝

台灣深陷缺蛋風波，讓許多必須用蛋的家常菜成了珍稀菜餚，尤其是「番茄炒蛋」不僅受小朋友歡迎，也是自助餐的王者之一，但沒蛋可炒該怎麼辦？現在就有專家提出一物來取代，好吃又健康。 生機飲食專家王明勇在臉書指出，番茄含豐富的維他命A、維他命C、維他命D及礦物質，具有消除疲勞、增進食慾等功效，還能預防心臟病、心肌梗塞、動脈硬化、高血壓等血管疾病，直接當水果吃或是入菜都非常適合。不過現在因為缺蛋的關係，讓番茄炒蛋這道家常料理也陷入困難。 對此，王明勇就說，建議大家改用「豆皮」取代雞蛋，新鮮豆皮是由黃豆製成，含有蛋白質、碳水化合物、脂質，還有鈣、鐵、磷等，營養價值相當高，也能預防心血管疾病、活化細胞、延緩老化及抗癌。除了健康以外，取代雞蛋的口感也不差，不如趁蛋荒的時候嘗試新料理。...

2023-03-16T05:42:02Z

糖醋燒排骨這樣做簡單又入味

糖醋燒排骨這樣做簡單又入味 美味秘訣：排骨煎過再燒，香氣更足口感好 材料： 排骨 800公克/ pork spare ribs 800g 醃料： A 鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp. 太白粉 1大匙/ tapioca starch 1tbsp. 蛋液 2大匙/ beaten eggs 2tbsp. 米酒 1大匙/cooking rice win...

2023-03-03T01:39:55Z

蔬菜水果分不清！玉米不是蔬菜 辣椒居然是水果？

這些蔬果你都很常吃，但你真的分得出到是吃進去的是蔬菜還是水果嗎？

2023-03-03T03:47:02Z

蛋捲海苔飯捲 一層又一層捲起好滋味

蛋捲海苔飯捲 一層又一層捲起好滋味 蛋捲海苔飯捲 材料 肉片 250公克 pork slices 250g 洋蔥絲 60公克 onion 60g 蒜末 15公克 garlic 15g 燒肉醬 2大匙 barbecue sauce 2tbsp. 蛋液 2顆 beaten eggs 2pcs 白飯 適量 steamed rice q.s. 海苔...

2023-03-14T02:30:44Z

拌個麵糊輕鬆做蘿蔔絲餅！

拌個麵糊輕鬆做蘿蔔絲餅！ 材料： A 白蘿蔔 1000公克/ radish 1000g 鹽 15公克/salt 15g 蔥花 100公克/scallion 100g B 中筋麵粉 200公克/ plain flour 200g 雞蛋 2顆/egg 2pcs 水 260公克/water 260g 調味料： 鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp. 白胡椒粉...

2023-03-02T08:39:22Z

獨家／青蛙湯好恐怖？揭北港巷仔內「好味道」 道地美食一次看

要了解一個地方特色就從美食的角度切入！走一趟雲林北港，特別是前往朝天宮朝聖，宮廟週邊「老舖」成為指標之一，不僅有必吃130年老花生酥，還有不少祖傳多代的麻油，以及老牌中式囍餅與麻粩，不敗經典小吃就是蝦仁飯與鴨肉飯；不過北港最特別的就是麵線糊是白色，早餐多食用「煎盤粿」，更有曾引起熱烈討論的「紅燒青蛙湯」。

2023-02-21T04:32:07Z

櫻桃加上北海道鮮奶油的甜蜜鬆餅，鬆軟好入口，融合濃濃蛋香，誰能抵擋的了

還在懷念草莓酸甜的滋味，緊接著櫻桃口味更會讓你味蕾驚豔到呢！ 小孩最愛去的杏桃鬆餅屋以櫻桃迎接春天的到來，有著糖漬櫻桃與北海道鮮奶油融合的自然酸甜，一呈上桌的鬆餅，覆蓋著一層讓人難以抵擋的粉紫鮮奶油，大人小孩都忍不住驚嘆。 糖漬新鮮黑櫻桃，融合酸甜與脆彈 從3月起一直到4月底杏桃鬆餅屋推出「櫻桃北海道鮮奶油鬆餅」與季節相關飲品。 與常見的鮮紅色糖漬櫻桃不同，新鮮黑櫻桃在糖漬後，保有適度的天然酸甜與脆彈口感，每一份鬆餅皆能品嚐到五顆份量的紅紫色澤糖漬黑櫻桃之外，杏桃鬆餅屋更將體型較小，具有幫助消化道、睡眠的酸櫻桃與檸檬等熬煮為酸櫻桃果醬，讓品嘗的每一口櫻桃，能吃到不同層次的酸甜口感呢。 ( 「櫻桃北海道鮮奶油 薄鬆餅」淺紫色鮮奶油加上酸甜層次的口感 ，吃起來大加分 ) 厚薄鬆餅口感，充滿蛋香與果香 帶有些許紅紫色的酸櫻桃果醬為Q彈的「櫻桃北海道鮮奶油 薄鬆餅」增添酸甜層次，一旁還有酸櫻桃果醬與北海道鮮奶油調製而成的天然粉紫色櫻桃鮮奶油，推薦給想品嚐濃郁櫻桃風味的櫻桃愛好者 。...

2023-03-04T01:25:41Z

花枝蝦排要好吃，黃金比例大公開！

花枝蝦排要好吃，黃金比例大公開！ 材料 花枝 300公克／cuttlefish 300g 蝦仁 300公克／prawns 300g 鹽 1茶匙／salt 1tsp. 糖 1茶匙／sugar 1tsp. 白胡椒 1/2茶匙／white pepper powder 1/2tsp. 肥豬肉 100公克／minced pork 100g 薑末 10公克／mi...

2023-03-22T01:20:02Z

甜點變鹹食 好丘貝果一咬爆肉汁「壽喜燒起司牛」限量開賣

甜點變鹹點顛覆味蕾！台灣貝果品牌好丘 Good Cho’s，將於25日、26日受邀參加在圓山花博舉辦的第一屆《Bon Pain台北麵包祭》，同場還有世界麵包冠軍「王鵬傑」、知名麵包職人「吳克己」等師傅共襄盛舉。現場集結台灣最具話題性的烘焙與餐飲品牌，不論是飽足系麵包、高顏值下午茶、大人系甜點，還是早午餐均有。好丘更大玩創意，把台灣人最喜愛的日式「壽喜燒」結合人氣貝果「起司三重奏」，限時限量推出「壽喜燒起司牛肉貝果堡」。

2023-03-21T01:18:28Z

抹茶控開吃！beard papa’s「抹茶泡芙」開賣，靜岡抹茶＋卡士達必吃，再享泡芙免費送

抹茶控開吃！日本人氣泡芙專賣beard papa's推出香濃抹茶泡芙系列啦！這回為各位送上的限定口味是大人味的抹茶，以靜岡抹茶加上卡士達，搭配上各式各樣的泡芙皮，一口咬下真的超幸福，更要免費送大家吃泡芙！優惠詳情趕緊一起看下去！ 圖片來源：beard papa’s 抹茶控必吃！beard papa's 抹茶系列泡芙即日起限定開賣！ beard papa's 即日起至3月31日推出抹茶口味泡芙，特別選用靜岡產抹茶粉，拌合獨家經典的卡士達內餡，滑順溫潤的口感，散發出清新的茶香與濃醇奶香，每一口都不甜不膩讓人著迷！ 圖片來源：beard papa’s beard papa's 推限定「耶克抹茶泡芙」，售價80元/顆 beard papa's本月份還推出限定的「耶克抹茶泡芙」，使用招牌日式泡芙裹上比利時產70%巧克力，吃起來苦中帶甜，是很有大人系口味的一款喔！請注意「耶克抹茶泡芙」僅在限定門市販售，售價80元/顆。 圖片來源：beard papa’s beard papa's...

2023-03-02T03:10:41Z

華燈女神謝欣穎最愛這款！ 長大才懂的滋味「艾柏迪單一麥芽蘇格蘭威士忌」精選橡木桶釀造，以12、16、及21年份致敬各個階段的你！

Source：ABERFELDY 富有「水神之泉」含義的「ABERFELDY 艾柏迪」，酒廠座落於蘇格蘭高地區中心點的皮提里小溪(Pitilie Burn)，水源富含礦物質和黃金沉澱，受上帝所恩賜如此珍貴的水泉，數百年來生產無數令人著迷的黃金玉液，長時間發酵於大型西伯利亞落葉松木發酵槽內，帶來更多層次香氛的酒酯，也觸發了艾柏迪最迷人的蜂蜜甘甜滋味，陸續推出了「艾柏迪12年」、「艾柏迪16年」、「艾柏迪21年」，早已成為許多有品味的時髦人士摯愛，其中「16年單一麥芽蘇格蘭威士忌」更深受華燈女神謝欣穎喜愛！ 延伸閱讀：最愛喝酒的不是「台北人」 ？第一名竟由「基隆」奪下原因是… 來自大地的「幸運禮物」 Source：ABERFELDY 這如此深受世人喜愛的黃金玉液，肯定是來自好的產地！酒廠座落於蘇格蘭中部高地山麓，一個風景如畫的山谷之中，有著豐富的歷史，當地國寶詩人羅伯特・伯恩斯 (Robert Burns) 在充滿花朵、樺樹、溪流的艾柏迪小徑散步時，更以「幸運禮物」（Fortune's...

2023-03-09T03:38:10Z

好市多鮮切鮭魚怎麼買？醫曝關鍵「這段」最划算：吃起來最爽

新鮮鮭魚人人愛，不論是生魚片或是火烤都可說是享受。就有醫師分析，好市多挪威空運的鮮切鮭魚到底該怎麼買，自己使用「廢棄率」計算後，「這一段」是CP值最高，吃起來最爽的。

2023-02-16T16:46:20Z

胖老爹回不去了？「美式炸雞」誰最頂 吃貨首選這一家

台灣炸雞口味百百種，不論是傳統台式口味或異國風味，都有不少擁護者，但若是提到美式炸雞，你心目中的首選是哪一家呢？就有網友好奇發問，「美式炸雞哪家最好吃？」話題吸引不少人分享口袋名單。

2023-03-04T09:09:40Z

草莓控吃起來！ 超商獨家限量「冰淇淋新口味」 加草莓雷神巧克力

超夢幻草莓冰淇淋，愛吃草莓的你絕對不能錯過！COLD STONE特別以草莓為主題，在超商開賣全新限量草莓季冰品「草莓愛優」，酸甜又帶有濃郁奶香的「草莓優格冰淇淋」搭配整塊「草莓雷神巧克力」，口感層層堆疊，不只吃出甜蜜滋味，外觀超粉嫩的夢幻色彩，也讓民眾少女心大噴發。此外，除了冰淇淋外，超商也推出多款草莓季甜點新品，身為草莓控的你，趕快拿起筆記記下來。

2023-02-27T03:21:57Z

體驗「梅」好滋味！東京梅子特色料理一吃就上癮

Newtalk新聞 日本是國人出國的首選，緊接著228連假即將到來，不妨安排一趟東京旅遊放鬆一下，體驗東京有名的梅好滋味。梅子是日本人生活中不可或缺的食材之一，常被當作是日本料理的經典配菜，東京就有3家東京梅子專賣店，可以站著品嚐梅乾與焙茶或是梅乾茶泡飯等，晚上更可以暢飲梅酒，體驗最日式的夜晚。 【押上】立食梅乾屋（立ち喰い梅干し屋）...

2023-02-17T04:32:11Z

上班不能吃！全家「酒精甜品」爆紅

[NOWnews今日新聞]超商甜品創意無限，全家近期推出大人專屬的酒精甜點，與台酒聯名推出「白蘭地葡萄餅乾三明治」，將浸泡台酒玉山白蘭地的葡萄乾融入奶油乳酪內餡，濃郁酒香讓酒鬼也瘋狂，狂讚「喜歡喝酒一...

2023-03-24T05:39:05Z

冰箱簡單材料，讓你蒸出餐廳級海鮮！

冰箱簡單材料，讓你蒸出餐廳級海鮮！ 1.菜脯蒸蝦 〔材料〕 白蝦 16尾／whiteleg shrimp 16pcs 菜脯 50公克／preserved radish 50g 薑片 適量／sliced ginger q.s. 蔥段 適量／chopped scallion q.s. 蒜末 30公克／minced garlic 30g 米酒 1大匙／cook...

2023-02-17T08:02:17Z

一鍋滷出三種經典滷肉

一鍋滷出三種經典滷肉 還在為三餐煮什麼傷腦筋？滷肉包幫你解決問題 主材料： 腱子心1包 pork with tendons 1pce 豬腳塊1包 pigs feet 1pce 肉燥1包 pigskin 1pce 滷包1包 spice pouch 1pce 滷汁材料： 水1000㏄ water 1000㏄ 醬油150g soy sauce 150g 蔥段4...

2023-03-25T01:36:50Z

好吃的鯖魚肉燥讓你大開眼界！

好吃的鯖魚肉燥讓你大開眼界！ 鯖魚肉燥醬 材料 薄鹽鯖魚 2片 salted mackerel 2pcs 絞肉 700公克 minced pork 700g 洋蔥末 150公克 onion 150g 蒜末 30公克 garlic 30g 紅蔥酥 80公克 crispy fried shallots 80g 醬油 120公克 soy sauce ...

2023-03-21T07:21:16Z

餃子皮變春捲真神奇

餃子皮變春捲真神奇 簡易春捲 懶人也能輕鬆上手 春捲皮不好買 試試水餃皮 材料 水餃皮 適量 dumpling wrappers q.s. 韭菜 120公克 Chinese chive 120g 蝦仁 300公克 peeled shrimp 300g 薑末 10公克 ginger 10g 蔥花 20公克 scallion 20g 鹽 1/2...

2023-03-17T02:02:16Z

蔥油雞腿這樣做香又嫩！

蔥油雞腿這樣做香又嫩！ 美味秘訣： 1. 雞腿燜泡熟，口感不爛又嫩 2. 煮好泡冰水，雞腿肉Q彈 材料： A 雞腿 2支/ chicken thigh 2pcs 蔥段 30公克/scallion 30g 薑片 20公克/ginger 20g 米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp. B 薑片 15公克/ginger 15g 紅蔥頭...

2023-02-24T01:20:56Z

直火菠蘿？住家烤麵包3分鐘香味變焦味 烤箱3百度燃燒

不少民眾家裡都備有烤箱，不論大小烹調食物都很方便，但在使用上真的要多小心，先前就曾有民眾在烤麵包的時候，不慎讓整台烤箱起火燃燒！台北市消防局表示，當時民眾在加熱麵包時，未注意到它的高度已經相當接近上層石英管，加熱產生輻射熱使得麵包焦黑碳化，因此起火燃燒，還造成屋內民眾受傷。

2023-03-25T08:25:34Z

高麗菜吃不完很快腐爛？東京主廚曝「保鮮秘訣」：清脆感能維持1個多月

高麗菜買回家後，經常沒辦法一下子就吃完，結果一不小就開始腐爛，丟掉又感到很浪費。對此，一名來自日本東京餐廳的主廚就曾在社交平台上分享，只要多做一件事，就能讓高麗菜的清脆感維持至少一個月。貼文被轉發到台灣後，引發討論。

2023-03-02T12:35:55Z

四種神奇調味，讓魚片變館子菜！

四種神奇調味，讓魚片變館子菜！ 1.香煎鱸魚 材料 A 鱸魚片 1片／sliced sea perch 1pcs 油 適量／oil q.s. 檸檬 適量／lemon q.s. B 鹽 1/2茶匙／salt 1/2tsp. 胡椒 少許／pepper powder q.s. 米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp. 薑片 15公克／sl...

2023-03-24T01:21:17Z

珍珠奶茶「珍珠取代物有哪些」 盤點噁心排名…直接打碎台人美食驕傲魂！

台灣的手搖飲中，「珍珠奶茶」可說是稱霸全世界，不僅台灣人自己愛喝，外國人到來也得喝上一杯，奶茶配上珍珠，逼近完美的搭配，近期就有網友表示，「有沒有有可能有東西取代珍奶裡面的珍珠？」眾人紛紛丟出不同的想法，直呼：如果真的替代了珍珠，未免也太噁心。 該名網友在PTT八卦版中提問，「珍奶是台灣經典庶民食物，等同義大利的披薩、日本拉麵，但如果把裡面的珍珠換掉，不知道換成什麼會讓台灣人崩潰？」 不少鄉民也發起創意，提到「珍奶裡面把珍珠換掉，基本上就沒戲了」、「換成西米露當場就不行」、「還是要把珍珠換成三色豆」、「之前有人看過珍珠換成芋頭塊，我只覺得噁心」、「之前有日本節目有嘗試過，實在有點不行」。 過去有許多醫療、營養師等專家，表示珍珠、波霸其實相當不健康，因其主要成分為「澱粉」，加上熬煮的時候加上大量的糖，因此變得相當不健康，「若用白開水主的珍珠，一點都不好吃」，也曾有手搖店員工表示，在清洗熬煮珍豬的容器時，澱粉與糖導致珍珠卡在鍋壁上難清洗，試想吞進身體之後，可能也相當喃代謝。 相關報導...

2023-03-14T08:03:26Z

絲瓜入味好吃秘訣

絲瓜入味好吃秘訣 秘訣1：切1公分厚片，快熟易入味 秘訣2：蓋蓋燜煮，加速熟軟保持鮮綠 秘訣3：最後調味，不易變黑 清炒絲瓜 簡單調味就很清甜好吃 材料： 絲瓜1條(約500g) loofah 1 薑絲20公克 ginger 20g 水50㏄ 調味料： 米酒1大匙 cooking rice wine 1 tbsp. 鹽1/4小匙 salt 1/4 tsp...

2023-03-03T06:24:47Z

同學們快衝！法國正妹嘆「沒朋友帶我吃」 每天花400只能吃超商

台灣便利商店林立，販賣商品從食物到日常用品應有盡有。來自法國土爾的Angela來台灣念碩士，由於在台灣沒有朋友，她只能天天吃7-11。然而她意外發現台灣7-11的食物很好吃，如今她一天要花400元在超商食物上，也因為沒空運動，已經胖了6、7公斤。

2023-02-23T07:05:01Z

炒蘿蔔糕絕對不輸炒麵炒飯！

炒蘿蔔糕絕對不輸炒麵炒飯！ 炒蘿蔔糕 材料 蘿蔔糕 1000公克 radish cake 1000g 蘿蔔乾碎 80公克 preserved radish 80g 辣椒末 20公克 chili 20g 蒜末 20公克 garlic 20g 蔥花 40公克 scallion 40g 蛋液 2顆 beaten eggs 2pcs 作法 1. 蘿蔔...

2023-03-09T02:27:57Z

愛吃洋芋片、巧克力戒不掉「垃圾食物」？專家揭密：身體渴望特定營養素

明知道吃洋芋片、巧克力等高熱量零食不健康，卻還是無法克制吃「垃圾食物」的慾望，吃了之後又感到罪惡，有專家認為，這可能是身體缺乏某種特定營養素造成的。但也有專家認為，人類將吃零食跟快樂感做連結，因此吃了含糖食物之後，人體對於含糖食物的渴望會更加提升，造成惡性循環。

2023-03-22T03:27:29Z

全家尬台酒「8酒香新品」 OK有「石二鍋冬瓜檸檬冰沙」

上班好累就來偷偷「開勳」! 全家超商看準以酒入料特色料理風潮，攜手強棒「台酒」，以5款經典明星酒品入料，包含花雕豉汁豬煲仔飯、花雕雞絲涼麵、白蘭地葡萄餅乾三明治、白蘭地檸檬蛋糕與白蘭地蘭姆葡萄軟法等共8道酒香鮮食新品，要讓消費者從早到晚都吃的開醺！還有OK超商搶清涼商機，推纖食商品，還有冰沙新品。

2023-03-23T04:31:11Z

神奇醬料瓶，搖一搖，做出經典魚香醬

神奇醬料瓶，搖一搖，做出經典魚香醬 魚香肉絲 材料 A 魚香醬 適量 spicy garlic sauce q.s. 肉絲 200公克 shred pork 200g 薑末 5公克 ginger 5g 蒜末 10公克 garlic 10g 蔥花 適量 scallion q.s. 蔥絲 適量 scallion q.s. B 醬油 適量 soy...

2023-02-20T01:33:42Z

超華麗雞蛋仔！冷熱交疊口感意外超搭 抹茶剉冰有驚喜

一間位在嘉義檜意森活村裡的咖啡廳，充滿日式氛圍，裡頭的甜點經過精心設計，使用日本食材，熱騰騰的雞蛋仔，配上冰淇淋，冷熱交替的口感，意外的不衝突，還有配料超豐富的抹茶刨冰，裡頭有滿滿的蜜紅豆和草莓，一層一層開挖，會有不同的驚喜，許多客人品嚐後都相當驚艷。

2023-03-23T10:46:32Z

霜淇淋控必吃！「青鳥旅行」用灌餡蛋捲皮做出香脆甜筒，配北海道十勝鮮乳冰超濃郁！

擅長翻玩蛋捲口味、形式的「青鳥旅行」，最近又有話題新品啦！不只在台中「國立臺灣美術館」旁打造全新、美美的概念店，還限時推出用灌餡蛋捲皮做成的霜淇淋，有北海道生乳和黑絲絨生巧兩種口味。

2023-03-23T23:27:24Z

小學營養午餐菜色超好吃！網激推「這道」：會不夠吃

小學基本上都會提供營養午餐，一名網友在PTT中發文，表示以前每個月學校發菜單都會壓在桌墊下，上課無聊時就會研究菜單，因此好奇詢問，還記得什麼好吃的菜名嗎？貼文曝光後，引發網友熱議。

2023-03-23T07:34:38Z

日本經典美食吃了秒幻滅！台人點名「這2樣」口感噁：像熱鼻涕

隨著疫情趨緩，邊境解封後不少民眾出國遊玩，其中日本是最受歡迎的國家之一，除了打卡景點之外，日本美食也是旅遊的精隨。近期有網友表示，每次看到日本動畫裡的食物都讓人口水直流，不過專程去吃之後卻很失望，因此原PO好奇有沒有其他人也會對動畫美食抱有期待，嘗過後立刻幻想破滅的經驗？貼文曝光後，隨即引發討論，其中最多網友點名「這2樣」美食。

2023-03-26T07:39:25Z

人氣名菜辣炒高麗菜，夏天更開胃！

人氣名菜辣炒高麗菜，夏天更開胃！ 材料 高麗菜 700公克 cabbage 700g 培根 100公克 banco 100g 辣椒片 30公克 chili 30g 蒜片 25公克 garlic 25g 米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp. 水 50ml water 50ml 鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp...

2023-03-23T01:50:36Z

煎蛋放入這一味 不加水也能又軟又綿

煎蛋放入這一味　不加水也能又軟又綿 美味秘訣：用半塊豆腐，免加水就讓煎蛋超軟Q 〔材料〕 豆腐 150公克／tofu 150g 蛋 3顆／egg 3pcs 鹽 1/2茶匙／salt 1/2tsp. 蔥花 20公克／chopped scallion 20g 油 2茶匙／oil 2tsp. 〔作法〕 1. 豆腐切丁備用。 2. 蛋打入碗中、撒入鹽後攪打均勻，...

2023-03-02T01:24:22Z

晶華主廚監製 星級美味在小七

[NOWnews今日新聞]鮪魚三明治是早餐或家庭料理中常出現的菜單之一，因兼具清爽及製作簡單，對喜歡輕食的朋友來說也是不錯的選擇，加上製作上比起總匯煎肉排或是雞腿堡要更省時，因此不論是大家趕上班時，在...

2023-03-17T03:04:17Z