提到中式白酒,很多人第一反應是「很烈、好辣、喝起來很嗆!」不過,在宜蘭的「白水芳華」酒廠,不追隨傳統大廠做法,地瓜、糙米、高粱都是原料,還加入水果、蔬菜、啤酒花一起蒸餾,為中式白酒賦予千變萬化的風味。
創立於2006年的「白水芳華」,雖然是間年輕酒廠,但二代老闆唐惠桓的曾祖父是早年金門18家民營酒鋪中、規模最大的泉茂商行老闆,唐家當時最著名的產品就是地瓜蒸餾酒。
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