記者古芙仙、王紹宇、黃大衛/綜合報導
水果之王榴槤現在正是產季,台南1間火鍋店推出「榴槤吃到飽」,下午1點進場可吃3小時,低溫速凍金枕頭榴槤,丟進一樣用榴槤籽熬的湯,味道更加濃郁,讓榴槤控聽到消息迫不及待趕來嚐鮮。高雄知名家居賣場推出榴槤冰淇淋,1支20元也有好多人買來過過癮。
客人:「真的太好吃,好香喔。」
捧著剛煮好燒滾滾的食材大讚真香,這1塊鮮黃色的看不出來是什麼,但用聞的一定知道就是「水果之王」榴槤,整塊急速冷凍放進麻辣鴛鴦鍋內煮,讓人很好奇口感怎麼樣。
客人:「鹹鹹甜甜的,覺得還不錯,因為第1次吃,對我來說是沒有到很奇怪。」
客人:「榴槤本身是甜的,放到火鍋裡面吃,那個甜度會淡一點。」
這是台南火鍋店推出榴槤吃到飽,1點前進場可以吃3小時,選用金枕頭榴槤急速冷凍後,上桌可以直接吃或是放進熱湯中煮過,軟軟綿綿的口感三兩下一個就沒了,想吃更濃郁可以放進一樣是榴槤籽熬煮的白湯中。
榴槤火鍋業者趙友聖:「榴槤殼跟榴槤的籽,它本身都是有味道的,加冬瓜皮跟紅棗下去做熬煮,去讓它做一個調和。」
加進火鍋的榴槤直接大口吃,或是包進肉片裡捲起來吃,都讓榴槤控吃得好開心,特殊風味有人害怕、有人愛。高雄也是熱爆了,連鎖居家賣場推出榴槤冰淇淋幾乎人手1支。
民眾:「滿有味的,真的榴槤的味道會比較濃一點。」
榴槤產季5月到8月,現在正當令,水果之王不管丟進火鍋吃熱的、還是做成冰品,都在炎炎夏日讓愛吃榴槤的人大呼過癮。
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