八道豪華功夫年菜

八道豪華功夫年菜 圍爐不再忙裡忙外 快速搞定一桌菜

1/干貝金華燉全雞

內容量：2500公克（固形物900公克）／包

建議調理方式：

1. 連包裝一起泡清水至完全退冰。

2. 放入湯鍋中加熱即可。(蒸約10至15分鐘)

2/港式臘味蒸米糕

內容物：8小盒共550公克／包

建議調理方式：

1. 放置完全退冰。

2. 放入蒸籠中加熱即可。(蒸約10至15分鐘)

3/烏參百鮮燴什錦

內容物：1200公克（固形物400公克）／包

建議調理方式：

1. 連包裝一起泡清水至完全退冰。

2. 倒入蒸盤中蒸熱即可。(蒸約10至15分鐘)

4/海參花膠炆冬菇

內容物：750公克（固形物500公克）／包

建議調理方式：

1. 連包裝一起泡清水至完全退冰。

2. 倒入蒸盤中蒸熱即可。(蒸約10至15分鐘)

5/花膠陳紹東坡肉

內容物：600公克（固形物350公克）／包

建議調理方式：

1. 連包裝一起泡清水至完全退冰。

2. 倒入盤中，再放入電鍋中，外鍋加一杯水蒸至跳起即可。

6/樹子清蒸黃金鯧

內容物：750公克（固形物500公克）／包

建議調理方式：

1. 連包裝一起泡清水至完全退冰。

2. 魚放至盤中，淋上樹子醬汁，再放入水滾的蒸鍋中。

3. 以大火蒸約12分鐘後盛盤，加上蔥絲、辣椒絲即可。

7/冰釀紹興醉雞腿捲

內容物：320公克±10公克/包

建議調理方式：

1. 連包裝一起泡清水至完全退冰。

2. 雞腿肉切片盛盤，再淋上包裝中的湯汁即可。

8/金沙避風塘大蝦

內容物：400公克/包

建議調理方式：

1. 放置室溫退冰。

2. 熱鍋，不加油放入大蝦與配料，以中火乾煸至香且覆熱即可。

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烏參鮑魚花膠干貝佛跳牆 (另購)

建議調理方式：

1. 連包裝一起泡清水至完全退冰。

2. 湯鍋先放入燙過的白菜(加點白菜風味更鮮甜)

3. 依序擺入筍片、蛋酥、芋頭、栗子、鵪鶉蛋、豬腳、豬肚、排骨、猴頭菇、香菇與紅棗。

4. 再加入花膠、海參、鮑魚、新鮮干貝。

5. 最後加入高湯加熱至滾沸後，再煮三分鐘即可。或是將湯料放入甕中，再放入蒸鍋蒸熟

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